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★奥野由紀子さん★バーニャカウダセット
イタリア北部ピエモンテの郷土料理であるバーニャカウダのポットとソースのセット。ソースをポットで温め、生野菜のスティックやグリルなどを浸して食べます。ソースはピエモンテ特産のガーリックがベース。さらにクルミ、牛乳、アンチョビ、ひまわりオイルが加わり、味わい深いオイルソースに仕上がっています。赤ワインとの相性もばっちりです。
商品名 [ モンタニーニ バーニャカウダ ポット＆ソースセット ]
価格 [ 3,200円 ]
SHOP [ そのベネット ]
野菜好きということもあり、バーニャカウダに目がありません。外で食べるものだとずっと思っていたのですが、自宅で簡単にできるセットを発見！ さっそく購入してホームパーティでもてなしたところ、思いのほか好評で盛り上がりました。それ以来、我が家の定番パーティメニューになっています。
ソースはコクがありながら、意外とあっさりしていて生臭さもありません。アンチョビが苦手という友人でも食べられると評判でした。ニンニクの風味豊かで、野菜がどんどん進みます。好みで生クリームや牛乳、オリーブオイルなどを加えれば、味の幅も広がります。パンにつけて食べるのもおすすめです。
付属のポットでゆっくり温めながら、熱々のバーニャカウダを食べれば、家にいながらレストラン気分が楽しめます。野菜を用意するだけで簡単に一品出来上がる手軽さながら、テーブルが華やぐのも魅力。ワインがぐいぐい進むおいしさです。
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