お家でできるエキゾチックディナー 1/2 | モデル | ef - 女性ファッション＆ビューティ・エフ

ホーム > モデル > お家でできるエキゾチックディナー 1/2

Vol.27 RINA直伝おいしくてキレイになるメニュー

お家でできるエキゾチックディナー

モロッコは、一度は行ってみたい憧れの国。ヨーロッパに近く、でも雰囲気は中近東にも近くて、エキゾチックで官能的。私の故郷ブラジルと、言葉も料理もどこか似たところがあるの。彼と、友達と、家族と……スローなモロッコのタジン料理を囲んで、ワイン片手におしゃべりを楽しんで。忙しい年末年始の休日こそ、体に優しいメニューでリラックスしましょ!

1 2 >> 次ページへ

クミン＋４種のスパイスで本格的なモロッコ料理に。

スパイシーな香りで旅気分になれる、ちょっぴりセクシーなMOROCCANDinner。タジン鍋や大皿をテーブルにのせて、好きなように取り分けていただきます。全部のお料理をひとつのお皿によそってのせた時、よりおいしさが増すよう味のバランスを考えました。

クスクスもお好みでどうぞ！

実はデュラム小麦粉から作られる独特のパスタ“クスクス”。ふやかすだけでいただけるけど、特別な日のディナーにはちょっとひとひねり。バターで軽く炒め、刻んだミントをさっくり合わせたら、爽やかクスクスの出来上がり☆

にんじんとじゃがいものシンプルサラダ

材料（4人分）

じゃがいも --- 4個
にんじん --- 2本
茹で卵 --- 2個
ドレッシング
　レモン汁 --- 1個分
　オリーブオイル --- 大さじ6
　酢 --- 大さじ1塩、こしょう --- 適量
　パセリ --- 少々

作り方

1じゃがいも、にんじんは1cm角に切り、じゃがいもは水にさらしてから水気を切る。
21を水から茹でる。塩を少し加え、じゃがいもの形が残る程度までよく茹でる。
32の水を切り、熱いうちによく混ぜたドレッシングで和える。
4茹で卵は白身と黄身に分け、別々に細かく刻む。
53をお皿に盛り、その上に4を白身、黄身の順に飾り、パセリを散らす。